Деловая поездка на ферму «Van Classen»

3 сентября состоялась деловая поездка на ферму «Van Classen», расположенную в с. Ягодное Томской области. В поездке приняли участие индивидуальные предприниматели и владельцы личных подсобных хозяйств.
В рамках поездки участники побывали на ферме и познакомились с необычной породой коров – Джерси, завезёнными из Голландии. Джерси являются одними из самых жирномолочных культурных пород. Жирность молока составляет до 6%, при этом потребление корма в отличие от других пород намного меньше.
Из молока коров породы Джерси изготавливается сыр ручной работы «Van Classen», со съедобной коркой, выдержкой от 2 до 12 месяцев. Производство сыра осуществляется по голландским рецептам и технологиям.
Поездка была организована АБК «Асиновский Бизнес-центр» для обмена опытом и налаживания партнерских отношений.